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無機污染物 - 電導率快速檢測：食品加工用水潔凈度判斷

更新時間：2025-11-03   點擊次數：111次
電導率測定是判斷食品加工用水（飲用水）潔凈度的簡單快速方法，核心依據是水中無機物電解質含量與電導率正相關 —— 電導率越低，水越純凈。
一、關鍵判定標準

  1. 純凈水：電導率≤10μS/cm，若市售純凈水＞10μS/cm，即為造假；

  1. 常規飲用水：南方水約 200μS/cm，北方水因鈣鎂離子高（水質偏硬），約 400μS/cm；

  1. 異常預警：電導率＞1500μS/cm，預示雜質含量過高，或可能人為摻入電解質（含亞硝酸鹽、砷、汞等有毒物）。

二、檢測與后續處理
用電導儀快速篩查水樣，若檢出電導率異常（如超 1500μS/cm 或純凈水不達標），需將可疑水樣送實驗室進一步確證，排查具體無機污染物。


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